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Bicchierini con datterino rosso e crema di feta e yogurt
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Bicchierini con datterino rosso e crema di feta e yogurt

Amici il caldo ormai è arrivato ed ecco una ricetta perfetta per questa stagione. I colori sono quelli della bandiera italiana per un bicchierino tutto mediterraneo, dove la dolcezza naturale del datterino rosso incontra il gusto deciso dello yogurt e della feta e la freschezza della menta.

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Crostino con ristretto di pomodoro e cipolla
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Crostino con ristretto di pomodoro e cipolla

Amici oggi vi propongo una ricetta dal sapore mediterraneo, ispirata allo sfincione, un tipico street food palermitano. Prepariamo dei crostoni di pane con pomodoro, cipolla e acciughe. Il mix pomodoro e cipolla è particolarmente ricco di sostanze nutritive e di benefici per la nostra salute.

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Orzotto con ceci, porro e datterino giallo
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Orzotto con ceci, porro e datterino giallo

Amici lo sapete adoro l’orzotto, una valida alternativa al risotto con tutta la forza antiinfiammatoria dell’orzo . In questa ricetta lo abbino ai ceci per quello che per me rappresenta il migliore mix possibile a tavola: cereali e legumi, per un giusto apporto combinato di carboidrati, proteine vegetali e vitamine. E tocco finale il mio amato Datterino Giallo

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Pesto alla trapanese con datterino rosso
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Pesto alla trapanese con datterino rosso

in collaborazione con Così Com’è Uno dei miei condimenti preferiti, si prepara in pochissimi minuti ed è ricchissimo di nutrienti preziosi. C’è il licopene del datterino rosso, gli antiossidanti dell’olio

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In salute con Marco: il datterino giallo
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In salute con Marco: il datterino giallo

Amici oggi torniamo a parlare del mio amato pomodoro, però di una varietà particolare, su cui in tanti mi chiedete informazioni e consigli: il datterino giallo! Una varietà antica, bellissima e ricca di tantissimi nutrienti per il nostro organismo.

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Pizzette di polenta con pecorino
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Pizzette di polenta con pecorino

in collaborazione con Così Com’è Amici è arrivato l’inverno ed è tempo di polenta! Oggi la prepariamo in una versione alternativa, da “aperitivo”, mascherata da pizzetta! Un finger food sano,

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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