I miei libri
I MIEI LIBRI Viaggio nel corpo umano Quando usiamo la parola “corpo” ci dimentichiamo di quante innumerevoli “parti” lo compongano e di come ciascuna di esse abbia un ruolo fondamentale
12/05/2020
I miei canali social
Ricette
Zuppa legumi e pomodoro
Una zuppa per tutte le stagioni, può essere consumata anche tiepida. Protagonisti i miei amati legumi (in questo caso ceci e fagioli cannellini), con in più pomodori e, se volete
27/04/2020
In Salute
La spesa in quarantena: i 25 indispensabili
Amici, in tanti mi chiedete come fare la spesa in questo periodo di quarantena, quando siamo in casa, ci muoviamo poco e cerchiamo di uscire il meno possibile, rispettando l’ordinanza
24/03/2020
Cucina Disney
Zucca Butternut ripiena
Amici, lo sapete che per me, in questa stagione, è sempre il momento buono per cucinare la zucca! Quest’inverno poi, oltre alla zucca delica che usiamo più comunemente sulle nostre
06/03/2020
Ricette
Pasta al forno con polpette di legumi
Amici, ormai le feste si avvicinano e oggi voglio proporvi un piatto perfetto per questo clima: la pasta al forno. Ovviamente alla mia maniera: pasta corta integrale, polpette di legumi (io ho usato ceci e piselli), ricotta fresca e pomodoro datterino.
13/12/2019
Ricette
Focaccia con olive e datterino giallo
A casa mia la focaccia è sempre un momento di gioia. Ogni occasione è buona per mangiarla, a merenda, per un aperitivo o per smorzare la fame a metà mattina. Questa versione è con farina di tipo 2 e farina di ceci. E per un tocco tutto mediterraneo non potevano mancare le olive taggiasche e i miei amati datterini gialli. Buonissima e coloratissima!
18/10/2019
In Salute
Semplicemente IO: l’alimentazione durante il trattamento oncologico
Durante il trattamento chemioterapico e radioterapico, è consigliato che il paziente segua un particolare regime alimentare, nonché prestare attenzione ad una serie di comportamenti.
19/09/2019
In Salute
Il decalogo della prevenzione: cereali integrali, legumi, frutta e verdura
in collaborazione con UniSalute Amici continua il nostro viaggio insieme ad UniSalute nel mondo della prevenzione. Un progetto a cui tengo molto perché affronta il tema che mi è più
26/06/2019
In Salute
Semplicemente IO: un nuovo progetto innovativo
In collaborazione con AstraZeneca e WALCE Onlus L’alimentazione è un fattore di fondamentale importanza per la gestione quotidiana della malattia oncologica: offrire ai pazienti consigli utili, anche in tema di
28/01/2019
Reportage
La mia cucina delle emozioni: rivedi le puntate
Amici, quest’autunno è stato davvero incredibile! In contemporanea con l’uscita del mio nuovo libro, sono tornato in tv con un programma tutto mio: La mia cucina delle emozioni. In tanti mi chiedete dove
26/10/2018
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