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Orecchiette Bio Integrali con crema di peperoni e crescenza

Orecchiette Integrali BioGranoro con crema di peperoni e crescenza

Ingredienti

320 gr di orecchiette integrali Granoro

200 gr di crescenza

Cipolla disidratata

Basilico

Pepe nero

Olio evo

Procedimento

Per prima cosa fate arrostire in padella un grosso peperone tagliato a listarelle con due cucchiai d’acqua e due di olio extravergine d’oliva, aggiungendo un po’ di cipolla disidratata e qualche foglia di basilico.

Una volta cotto mettete da parte qualche listarella e frullate il resto fino ad ottenere una crema. Condite le vostre orecchiette, scolate al dente, con la crema e i pezzetti di peperone tenuti da parte, aggiungete alla fine sul piatto la crescenza e finite con una spolverata di pepe.

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