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Gnocchetti di ricotta con sugo di Datterino Giallo all’arrabbiata

in collaborazione con Così Com’è

Amici il Natale si avvicina e io oggi vi propongo una ricetta che potete rifare insieme ai vostri cari durante queste feste. Si tratta degli gnocchetti di ricotta con sugo di Datterino Giallo all’arrabbiata degli amici di Così Com’è, buonissimi e coloratissimi per allietare questi giorni. Per realizzarli potete seguire questo video!

Ingredienti

Sugo di datterino giallo all’arrabbiata Così Com’è

500gr di ricotta fresca

100gr di farina di tipo 1

sale

pepe

Procedimento

Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere la farina setacciata e girare con l’aiuto di una spatola. Aggiungere a poco a poco tutta la farina e un pizzico di sale e continuare a girare. Quando avete ottenuto un composto omogeneo formare gli gnocchetti con l’aiuto di due cucchiaini e metterli poi a cuocere in acqua bollente. Dopo qualche minuto scolarli e aggiungerli ai nostri datterini gialli all’arrabbiata precedentemente riscaldati. Farli andare un po’ in padella, aggiungere un filo d’olio e dopo qualche minuto gli gnocchetti di ricotta sono pronti.

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