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Frittata di asparagi con salsa allo yogurt

Frittata di asparagi
in collaborazione con Zymil

Amici oggi un grande classico di questa stagione! Fatela per i vostri picnic o per i pranzi all’aperto. Sto parlando della mia frittata di asparagi, fatta senza uova e con la farina di ceci! In questa stagione gli asparagi non devono mai mancare sulle vostre tavole! Non solo sono buonissimi, ma hanno poteri depurativi e disintossicanti, vi consiglio di utilizzarli con cotture più veloci (se non addirittura crudi) e per pietanze più leggere, come in questo caso.

Un consiglio per accompagnare la frittata: fate una salsina di yogurt senza lattosio e rafano a piacere! Provatela!

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