Batata alla pizzaiola

Patata dolce americana alla pizzaiola
in collaborazione con Disney

Oggi voliamo nel Nord America e ci facciamo ispirare da uno dei miei film Disney preferiti, Pocahontas. Protagonista della ricetta la batata, meglio conosciuta come patata dolce americana, una grande alleata della salute cardiovascolare, ricca di antiossidanti, vitamine, minerali e fibre e povera di colesterolo e grassi saturi.

In questa ricetta la prepariamo “all’italiana”, con mozzarella e pomodoro. Buon appetito e, come sempre, #divertiamociastarebene

Ingredienti

4 grosse batate

500 ml di salsa di pomodoro

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

250 g di mozzarella

Olio evo

Origano o basilico

Procedimento

Tritate la mozzarella e sbattete con una forchetta il concentrato di pomodoro con la salsa e 4 cucchiai di olio evo. Lessate le batate conservandone la buccia. Tagliatele a metà e “farcitele” con salsa di pomodoro, mozzarella tritata e origano/basilico. Fate scaldare in forno per 10 minuti a 180 gradi. Servite calde!

Patata dolce americana alla pizzaiola

Patata dolce americana alla pizzaiola

Patata dolce americana alla pizzaiola

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