Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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A Tavola

Arancini di zucca
in A Tavola

Arancini di zucca

Ancora dubbi sul riso integrale? Io utilizzo un carnaroli semintegrale, buonissimo e facile da reperire (lo trovate nei comuni supermercati). Come base degli arancini di zucca uso un classico risotto allo zafferano, che aggiungerete a cottura quasi ultimata. Ingredienti  per…

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Canederli
in A Tavola

Canederli del cavolo

Se pensate che i canederli siano un piatto lontano dalla mia idea di cucina, vi sbagliate! Spesso i grandi piatti della tradizione, quelli che a volte si considerano troppo pesanti o “grassi”, con qualche piccolo accorgimento possono rientrare in un’alimentazione sana. Ecco come li faccio io!  

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