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Un biscotto senza glutine con corn flakes e farina entrambi di riso integrale, e i miei amati mirtilli disidratati. Non li avevo mai fatti ma direi che l’esperimento è decisamente riuscito!
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Una frolla spaziale per tutti gli amici celiaci, buonissima e ovviamente gluten free, da alternare alla mia “classica”. Provatela, vi assicuro è spettacolare! Ingredienti: 150 g di farina di mais fioretto 150 g di farina di riso integrale 70…
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Amici, oggi un’insalata semplicissima, ideale per una pausa pranzo veloce. Protagonista l’edamame, ovvero i fagioli di soia acerbi che tutti siamo abituati a consumare nei ristoranti giapponesi, ma che sarebbe bene introdurre anche nella nostra dieta casalinga.
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Amici oggi prepariamo le crepes, una ricetta veloce perfetta per una merenda golosa. Ovviamente sono alla mia maniera, con farina integrale e senza burro.
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Cinque ingredienti super per una zuppa che adoro preparare in questa stagione. C’è la mia amata zucca, ipocalorica, ricca di fibre e betacarotene, il pomodoro, con il suo licopene, dalle proprietà antiossidanti, antitumorali e antinvecchiamento, la cipolla (se proprio non la sopportate potete anche non metterla),…
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Un pesto semplice e buonissimo per i vostri primi? Provate questo: ci sono gli spinaci e le bietole, quindi fibre, ferro e sali minerali, gli anacardi e il caprino. Io l’ho provato con gli gnocchi di patate, ma è buonissimo…
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Un ortaggio spesso poco considerato, in realtà versatile, molto amato dai bambini, economico e ricchissimo di proprietà. Sto parlando delle carote, ormai presenti tutto l’anno sulle nostre tavole. Da un punto di vista nutrizionale hanno un basso apporto calorico e…
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La uso in tantissime mie ricette, con la lasagna, la pasta al forno o nei pizzoccheri. In tantissimi mi chiedete la ricetta ed eccola qua: la mia besciamella. Rigorosamente vegetale, buonissima e facilissima da preparare. Ingredienti 1 l di latte…
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in collaborazione con Così Com’è Saranno le mie origini lombarde, ma lo sapete adoro i risotti. Quello di oggi però sembra soltanto un risotto alla milanese. In realtà il suo fantastico colore è dovuto ai datterini gialli. Provatelo con la…
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Una torta che fa impazzire Vivienne, con le mele e i mirtilli. Io la chiamo Meletta. Provatela perché è fantastica, perfetta a colazione o per una merenda! Ingredienti 3 mele 250 g di farina di tipo 1 100 g di…
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