Zuppa di cannellini e finocchi

Zuppa di cannellini e finocchi

Una zuppa semplice, ipocalorica, buonissima anche tiepida, se non fredda, a base di due verdure che adoro: i fagioli cannellini, ricchi di fibre, proteine vegetali e poveri di grassi, e i finocchi, dalle grandi proprietà digestive e depurative, composto prevalentemente di acqua e ricco di potassio.

Ingredienti

  • 800 g di fagioli cannellini lessati
  • 3 finocchi
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • Olio evo

Procedimento

In una capiente casseruola versate i fagioli cannellini, la cipolla tritata e  i finocchi tagliati a piccoli pezzetti.

Aggiungete peperoncino a piacere e fate sobbollire per circa 20 minuti, finché i finocchi si saranno ammorbiditi. Condite con olio extravergine d’oliva. Un consiglio: questa zuppa sarà ancora più buona dopo un paio di giorni.

Condividi sui social

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su telegram
Condividi su whatsapp
Condividi su email

2 commenti su “Zuppa di cannellini e finocchi”

Lascia un commento

Altri articoli interessanti

Cerca sul sito