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Cous Cous con datterino giallo, fiori di zucca e ceci

Cous Cous con datterino giallo, fiori di zucca e ceci

Indice

Ingredienti

200 g di cous cous

200 g di datterino giallo fresco Così Com’è 

200 g di ceci lessati

5 fiori di zucca

1 mazzetto di menta

Procedimento

Cuocete il cous cous (potete usare anche un cous cous precotto, mettendolo in una ciotola, aggiungendo acqua calda, lasciando poi riposare qualche minuto per poi sgranarlo.

Tagliate i datterini a metà, pulite i fiori di zucca dopo aver tolto il pistillo e spezzettateli (non vanno lavati, basta un panno umido) e sminuzzate la menta a mano.

Unite questi ingredienti al vostro cous cous insieme ai ceci e condite con olio extravergine d’oliva.

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