Datterini confit

Amici, non smetterò mai di parlarvi del pomodoro, autentico pilastro della dieta mediterranea. Un concentrato di gusto, salute e dolcezza. Oggi userò i datterini e li preparerò confit, potete usare sia quelli rossi che quelli gialli (o anche insieme). Il datterino giallo è una varietà particolare, su cui in tanti mi chiedete informazioni e consigli! Una varietà antica, bellissima e ricca di tantissimi nutrienti per il nostro organismo che potete scoprire qui! Una volta pronti sono buoni sia caldi che freddi, fatene tanti perché ve lo assicuro non bastano mai!

Ingredienti

  • 200g di pomodori datterini gialli o rossi (anche in acqua di mare sono top)
  • Olio evo
  • Sale
  • Salvia

Disponete i pomodori sulla teglia con gli aromi e l’olio. Infornate fino a che saranno appassiti e caramellati: ci vorranno circa 20 minuti a 200°.