Una delle preparazioni che più amo provare, sperimentando varianti che spesso siete proprio voi a suggerirmi, è la focaccia! Questa versione è agli aromi, ho usato origano, salvia e timo. Il risultato, inutile dirvelo, è spaziale!

Ingredienti

  • 500 g di farina di tipo 1
  • 1 bustina di lievito disidratato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di origano/salvia/timo
  • 50 ml olio evo
  • 300 ml acqua
  • Sale

Mescolate insieme la farina con il lievito e gli aromi. Aggiungete l’acqua poco per volta, il miele e l’olio, fino ad ottenere un impasto elastico, liscio, morbido. Lasciate lievitare in un luogo caldo senza sbalzi di temperatura per circa due ore. Aggiungete un paio di cucchiai di olio, impastate ancora e proseguite la lievitazione per altre 2 ore. Disponete l’impasto in teglia, inumidite la superficie dell’impasto e lasciatelo riposare ancora un’ora. Cuocete per 25 minuti in forno modalità statico a 180 gradi.

Focaccia agli aromi