Frolla con mandorle

Sapete quanto ami la frolla e quanto mi piaccia sperimentare diverse preparazioni. Dopo quella di mais e quella senza glutine, da alternare a quella “classica”, oggi ve ne propongo una con le mandorle. Non mi stancherò mai di ripetere l’importanza della frutta secca nella nostra dieta, le mandorle in particolare sono un concentrato di salute ed energia. E se volete scoprire tutte le loro proprietà, guardate qua.

 

Ingredienti 

  • 250 g di farina di tipo 2 
  • 80 g di zucchero a velo
  • 60 g di acqua fredda 
  • 60 g di olio di girasole bio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza di limone non trattato
  • 40 g di granella di mandorle 

Come prima cosa sciogliete lo zucchero nell’acqua, quindi aggiungete l’acqua zuccherata insieme all’olio e alla farina, aggiungete la scorza di limone grattugiata e la granella di mandorle, quindi mescolate bene. Creare un impasto liscio che farete riposare per circa un’ora in frigorifero. Stendete la frolla, ricavate dei biscotti e quindi cuocete in forno a 180° per 10/12 minuti (modalità forno statico). 

Frolla con mandorle