Crema di zucca Butternut

La zucca, d’inverno, è sicuramente uno dei miei ingredienti preferiti. Oggi vi propongo una varietà meno comune di quelle che usiamo di solito (come la delica o la mantovana), la zucca Butternut, in Italia conosciuta come zucca Violina. Provate a preparare questa crema e fatemi sapere!

Ingredienti

  • 1 zucca butternut
  • 80 g di pane integrale
  • 30 g di pinoli
  • Olio evo
  • Pepe nero

Lessate la zucca Butternut in poca acqua. Frullatela con un filo di olio e servitela con pane e pinoli tostati, pepe e olio evo.

 

Crema di zucca Butternut