Amici, ve l’avevo promesso e dopo aver fatto la spesa eccomi qui con la prima ricetta del mio menù di Natale. Iniziamo con l’antipasto: sembrano dei baci di dama, ma in realtà sono un finger food salato a base di funghi e caprino. Facilissimi da fare (anche all’ultimo momento), buoni e salutari. In molti mi chiedete sempre se i funghi fanno bene e la risposta è sì (ovviamente se ben conservati e adatti all’alimentazione). Sono ipocalorici, senza lattosio e senza glutine, ricchi di fibre e con apprezzabili livelli di zinco, potassio e fosforo.

Gli ingredienti: 300 g di funghi prataioli o champignon, 300 g di caprino fresco, 50 g di olive taggiasche denocciolate, 50 g di granella di pistacchi. Scoprite nel video come si preparano!