Amici, la rubrica #failaspesaconMarco questo mese è dedicata all’Omega 3, un grasso buono, antinfiammatorio naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. E come sempre chiudiamo il nostro menù con un dolce, un fantastico ciambellone alle noci. Oltre che di Omega 3, le noci sono ricche di ferro, calcio, magnesio, potassio, fluoro, rame, zinco e fosforo. E poi ancora antiossidanti, vitamina E, inulina (una fibra che facilita la digestione) e triptofano, un amminoacido necessario alla produzione di serotonina per tutti gli amici che hanno problemi di sonno.

Ingredienti:

  • 200 g di farina di tipo 2
  • 40 g di fecola
  • 30 g di semi di chia
  • 100 g di noci sgusciate
  • 220 ml di bevanda di soia
  • 80 ml di olio di girasole
  • 1 bustina di lievito
  • 80 g di zucchero mascobado

Ttritate le noci, unite tutti gli ingredienti e infornate a 170 gradi per 40 minuti circa.