Amici, questo mese la nostra spesa ha un protagonista speciale: l’Omega 3. Un grasso buono, antinfiammatorio naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. E come prima ricetta ho pensato ad un ingrediente che ne è ricchissimo: il salmone. Prepariamo un crostino, ovviamente di pane integrale, con ricotta fresca ed erba cipollina!

Ingredienti:

  • 200 g pane integrale in cassetta
  • 150 g salmone affumicato
  • 200 g ricotta fresca
  • Mazzetto erba cipollina
  • Olio evo

Tostate il pane integrale. Montate la ricotta con l’erba cipollina tritata, fino ad ottenere una spuma. Preparate i crostini con la spuma ottenuta e il salmone.