Besciamella

La uso in tantissime mie ricette, con la lasagna, la pasta al forno o nei pizzoccheri. In tantissimi mi chiedete la ricetta ed eccola qua: la mia besciamella. Rigorosamente vegetale, buonissima e facilissima da preparare.

Ingredienti

  • 1 l di latte (vaccino magro e senza lattosio o bevanda di soia non zuccherata)
  • 60 g olio
  • 80 g farina
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata

Frullate insieme tutti gli ingredienti, quindi portate a bollore in una casseruola fino alla densità desiderata!