Torta mele e mirtilli

Una torta che fa impazzire Vivienne, con le mele e i mirtilli. Io la chiamo Meletta. Provatela perché è fantastica, perfetta a colazione o per una merenda!

Ingredienti

  • 3 mele
  • 250 g di farina di tipo 1
  • 100 g di zucchero integrale mascobado
  • 300 ml di latte
  • 100 g di fecola di patate
  • 70 ml olio evo
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 50 g di mirtilli disidratati
  • Scorza grattugiata di 1 limone bio
  • Una bustina di lievito per dolci

Mescolate la farina con lo zucchero, la fecola, il lievito, la cannella. Aggiungete la scorza grattugiata, il latte, l’olio e sbattete con velocità incorporando aria fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete le mele affettate finemente, i mirtilli e quindi mescolate ancora. Infornate per circa 30/35 minuti a 180°.