Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Tag

omega 3

Lo sgombro
in In Salute

In salute con Marco: lo sgombro

Sentite l’odore di mare? Oggi parliamo di sgombro. Come altri pesci azzurri (si chiamano così per il caratteristico colore del dorso), la sua principale caratteristica nutrizionale è sicuramente l’alto livello di Omega 3. Questo “grasso buono” è molto utile al…

Continua a leggere
Salsa di noci
in A Tavola

Salsa di noci

Le noci, lo sapete, le adoro. Svolgono un’importante funzione protettiva, riducono il rischio cardiovascolare, aumentano le difese immunitarie, migliorano le funzioni cognitive e regolano la glicemia. Questa salsa è un classico della cucina ligure, perfetta per condire la pasta o i tipici pansotti…

Continua a leggere
Salmone con salsa tzatziki
in A Tavola

Salmone con salsa tzatziki

Oggi prepariamo una ricetta a base di salmone, un pesce che amo molto e cucino spesso, ricchissimo di vitamine, Omega 3 e sali minerali. Un piatto che dalla Norvegia ci porta in Grecia, perché accompagneremo il salmone con una buonissima salsa tzatziki.

Continua a leggere
Pizza broccoli acciughe
in A Tavola

Pizza con broccoli e acciughe

A casa Bianchi è sempre tempo di pizza. Questa versione è la preferita nella stagione autunnale. Protagonisti i broccoli, un ortaggio che amo particolarmente, insieme alle acciughe sott’olio, che mi piacciono moltissimo perché sono pesci piccoli tra i meno inquinati, ricchi di grassi buoni Omega 3. E per finire il mio adorato pomodoro secco.

Continua a leggere
Close

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.

You have Successfully Subscribed!