Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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curcuma

Crema pasticcera
in A Tavola

Crema pasticcera

È la crema più usata in pasticceria, servita al cucchiaio o per farcire le vostre torte, con cioccolato o frutti di bosco. Questa è la mia versione della crema pasticcera, leggera, profumata, senza uova e senza lattosio. E con un tocco di curcuma

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Plumcake limone curcuma
in A Tavola

Plumcake al limone e curcuma

Dopo le abbuffate di queste feste, ecco un dolce leggero, molto gustoso, e sano. Protagonista la curcuma, che darà al vostro plumcake un gusto particolare e un colore giallo intenso. La curcuma è ricca di antiossidanti ed è un buon antinfiammatorio. Molti…

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Maionese senza uova
in A Tavola

Maionese senza uova

Questa è la ricetta della mia maionese senza uova (qualche anno fa ribattezzata “Magnonese” in onore del mio grande amico Filippo Magnini e del suo progetto I’m doping free, pensato per promuovere uno stile di vita sano e lo sport pulito. Farla è semplicissimo, basta montare con un frullatore ad immersione alla massima velocità…

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