Ricette
Zuppa di farro e ceci
Il farro ha origini antichissime, è ricco di fibre ma anche di vitamina B, di fosforo e potassio. Un amico che non può mancare nella vostra dispensa!
13/04/2018
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Ricette
Riso nero con lenticchie
Un vero signor piatto unico: trovate fibre, minerali come ferro, manganese, rame, magnesio e poi ancora vitamine e proteine e molecole funzionali, amiche del nostro sistema cardiovascolare.
30/03/2018
Ricette
Tagliatelle con crema di ricotta, funghi e zucca
Ho proposto questa ricetta in tv, accanto alla carissima Antonella Clerici. Ha conquistato tutti, spero che conquisti anche voi.
09/03/2018
Paté di zucca e ceci
Della zucca potete usare tutto! Vi consiglio di conservare i semi e di consumarli crudi o passati in forno: oltre a essere buonissimi sono ricchi di cucurbitina, che è di
01/03/2018
Ricette
Involtini di verza e purea di cannellini
Molto spesso mi chiedete piatti che siano veloci da preparare, magari in anticipo, all’insegna di prodotti di stagione. Provate questi involtini, sono squisiti!
23/02/2018
Ricette
Crema di cavolfiore, sedano rapa e yogurt greco
Una ricetta davvero povera, nata per caso. Da quel momento, però, è diventata un mio cavallo di battaglia. Ideale anche come “benvenuto” a una cena tra amici
16/02/2018
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