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Zuppa di quinoa e pere al cioccolato
A tutto vapore

Zuppa di quinoa e pere al cioccolato

Una sera d’inverno, una cena fra amici e pochissimo tempo per cucinare. Ecco un’idea per un vero e proprio menù: una zuppa ricchissima che unisce cerali e legumi (il mio mix preferito a tavola!) e un dessert a base di pere, cioccolato e frutta secca.

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Orzotto con crema di piselli e pecorino
A tutto vapore

Orzotto con piselli e pecorino

Perché amo questa ricetta? Non solo perché è buonissima, ma perché è facile e veloce. Basta infornare l’orzo e i piselli e nel tempo di una doccia sono pronti! Poi lo sapete, il mix di cereali e legumi per me è la ricetta della salute per eccellenza, un piatto completo che bilancia tutti i nutrienti.

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Verza saporita
A tutto vapore

La verza saporita

In questi mesi è uno degli ortaggi più presenti nelle cassette di verdura fresca. Oggi parliamo di verza (più precisamente cavolo verza). In tantissimi mi chiedete suggerimenti su come prepararla. I modi sono moltissimi, la verza è davvero la regina della tavola invernale.

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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