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Tutto sulla farina
In Salute

Tutto sulla farina

Ve l’avevo promesso ragazzi, oggi parliamo di farina e daremo un po’ di numeri! Ne esistono di tanti tipi, ma la farina più diffusa, soprattutto in Italia è quella ricavata

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Zuppa orzo funghi zucca
Ricette

Zuppa con orzo, porri e zucca

Ecco una zuppa che in casa Bianchi è sinonimo di autunno. C’è la zucca, i porri e i funghi: ingredienti poveri ma ricchi di gusto e salute. Protagonista il mio amato orzo, che insieme alle verdure rende questa zuppa una grande alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e nella lotta al colesterolo cattivo.

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L'importanze delle fibre
In Salute

Perché le fibre sono importanti

Perché le fibre sono così importanti nella nostra alimentazione? Quali sono i benefici e in quali alimenti si trovano? E perché il betaglucano è una delle fibre più efficaci per

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Orzo piselli e pomodori
Ricette

Orzo ai piselli e pomodori

Un piatto perfetto per questa stagione che porta in tavola il mio mix preferito: cereali e legumi, per un apporto bilanciato di carboidrati, fibre e proteine vegetali.

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Orzo con crema di peperoni arrostiti
Ricette

Orzo con crema di peperoni arrostiti

Sono uno dei protagonisti indiscussi della cucina durante le stagioni calde: non solo li portiamo in tavola in tutte le salse, ma li utilizziamo per preparare conserve, che ce li renderanno disponibili durante autunno e inverno. I peperoni dolci sono ricchi di fosforo e potassio, oltre che di vitamine

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fibre
In Salute

L’importanza delle fibre

Un tempo le fibre si assumevano per dimagrire o per “svuotarsi”. Sono passati però i tempi in cui integrale era sinonimo di dieta.  Oggi ormai è assodato che l’assunzione di

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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