Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Una noce al giorno
in In Salute

Una noce al giorno

Sono tra i miei alimenti preferiti e sono certamente grandi amiche della salute. Sto parlando delle noci. Molti studi ormai hanno dimostrato come le noci svolgano un’importante funzione protettiva, riducendo il rischio cardiovascolare e sembra anche quello tumorale, aumentando le difese…

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Le noci per la ricerca
in Progetti

Le noci per la ricerca

Le noci fanno bene al cuore e non solo. Grazie alla Fondazione Veronesi fanno bene anche alla ricerca. Il progetto nasce dal rapporto tra la Fondazione e LIFE, per supportare in modo sempre più deciso la ricerca scientifica, in particolar…

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Muffin alle carote
in A Tavola

Muffin alle carote

Perché amo questa ricetta? Perché è semplice, buona e sana. Le carote sono un alimento straordinario, ricco di betacarotene, una molecola della famiglia dei carotenoidi, precursore della vitamina A e dalle note proprietà antiossidanti

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Dieta FODMAP
in In Salute

Dieta FODMAP: benefici e cibi da evitare

In tantissimi mi state chiedendo informazioni e consigli sui FODMAP. Innanzitutto, che cosa sono? FODMAP è un acronimo che sta per “Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides and Polyols”. Più semplicemente si tratta di zuccheri dall’alto potere fermentativo (fruttosio, lattosio, fruttani, xilitolo)….

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La nazionale: tris di bruschette
in A Tavola

La nazionale: tris di bruschette

Tostare il pane e nel frattempo preparare le salse tricolore. Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione o robot da cucina fino ad ottenere delle mousse vellutate. Impiattare le tre bruschette per persona servite con le tre salse e decorate rispettivamente con menta per la mousse di pisellini…

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in Progetti

#Tocchiamoci

Dopo #Tiriamolefuori, la campagna per la prevenzione del tumore ai testicoli si allarga e cresce! Grazie a Fondazione Umberto Veronesi, è la volta di #Tocchiamoci, una nuova campagna social di educazione alla diagnosi precoce di un tumore che rappresenta l’1,5%…

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Pink is Good: prevenzione
in Progetti

Pink is Good

Una campagna importante che amo sostenere, perché racchiude due dei concetti più importanti che da anni guidano la mia attività: l’educazione alla prevenzione e il sostegno concreto alla ricerca scientifica. Pink is Good nasce nel 2013 dall’impegno decennale della Fondazione…

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