Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Congelamento
in In Salute

Congelamento e surgelamento

Ragazzi, oggi voglio rompere il ghiaccio! Parleremo di congelamento e surgelamento, con alcuni consigli utili e soprattutto sfatando alcuni luoghi comuni su questa tecnica di conservazione. Innanzitutto chi di voi conosce la differenza tra congelare e surgelare?

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Palline di cocco
in A Tavola

Palline di cocco

Il cocco lo adoro e ve ne ho già parlato qualche settimana fa quando ho preparato i ricottini al cocco. Oggi prepariamo un altro dolcetto, che in casa mia fa impazzire tutti. Invece della ricotta usiamo il latte e una punta di aroma di vaniglia. 

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in A Tavola

Cavolfiore e batata al forno

Pronti ad infornare la stagione autunnale? Ecco una ricetta buona, sana e con tanti colori. Protagoniste tre verdure che amo particolarmente. Il cavolfiore (antiossidante e ricchissimo di Vitamina c), la patata viola e la batata (la patata dolce a pasta arancione originaria del Sudamerica), ricca di vitamine, flavonoidi e antociani. La ricetta è molto semplice.

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svezzamento
in In Salute

Lo svezzamento

Questo video è dedicato ai minori di sei mesi, ma anche alle loro mamme e ai loro papà. Parliamo infatti di svezzamento e di nutrizione nei primi mesi di vita. Dall’allattamento all’introduzione di alimenti solidi e liquidi, diversi dal latte…

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Ciocco frutta cake
in A Tavola

Ciocco frutta cake

Tempo di festeggiamenti in casa Bianchi! E quest’anno per festeggiare ho deciso di provare una nuova torta, la ciocco frutta cake. Perché, come si capisce anche dal nome, unisce due dei miei ingredienti preferiti: il cacao (amaro mi raccomando) e…

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Kiribath
in A Tavola

Kiribath

Il Kiribath è un tipico piatto originario dello Sri Lanka, dove è popolarissimo e si può consumare sia come dolce che in accompagnamento a ricette salate (è molto buono in abbinamento al curry o con cipolla tritata e condita con…

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Ricottini al cocco
in A Tavola

Ricottini al cocco

Quando li preparo a casa, finiscono subito. Sono dei dolcetti al cocco, li preparo in molti modi, questa versione è con la ricotta. Il cocco lo uso spesso per compensare la frazione “grassa” del mio piatto… cosa vuole dire?

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