Sentite l’odore di mare? Oggi parliamo di sgombro. Come altri pesci azzurri (si chiamano così per il caratteristico colore del dorso), la sua principale caratteristica nutrizionale è sicuramente l’alto livello di Omega 3. Questo “grasso buono” è molto utile al…
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in collaborazione con Family Health Attenzione a quanto siete dolci! Giusto esserlo nella vita, ma poco (davvero poco) a tavola e soprattutto quando scegliamo di esserlo, dobbiamo farlo con un adeguato apporto di fibre. Un tempo le fibre si assumevano…
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Ho proposto questa ricetta in tv, accanto alla carissima Antonella Clerici. Ha conquistato tutti, spero che conquisti anche voi. Ingredienti per 4 persone 320 g di tagliatelle secche all’uovo 250 g di ricotta fresca 300 g di zucca mantovana 150…
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In questi mesi è uno degli ortaggi più presenti nelle cassette di verdura fresca. Oggi parliamo di verza (più precisamente cavolo verza). In tantissimi mi chiedete suggerimenti su come prepararla. I modi sono moltissimi, la verza è davvero la regina della tavola invernale.
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Quante volte avete sentito il detto “una mela al giorno”… un motivo ci sarà! La mela è un’ottima fonte di liquidi, calcio, ferro, potassio e fibre. Soprattutto è un grande alleato nella prevenzione. Scopriamo perché! E se volete provare una…
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Della zucca potete usare tutto! Vi consiglio di conservare i semi e di consumarli crudi o passati in forno: oltre a essere buonissimi sono ricchi di cucurbitina, che è di grande aiuto per molti problemi legati all’apparato urinario sia maschile…
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È la crema più usata in pasticceria, servita al cucchiaio o per farcire le vostre torte, con cioccolato o frutti di bosco. Questa è la mia versione della crema pasticcera, leggera, profumata, senza uova e senza lattosio. E con un tocco di curcuma
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Amici oggi parliamo di broccoli, che non dovrebbero mai mancare sulla vostra tavola perché fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale. Quindi mangiatene tanti, si possono cucinare in moltissimi modi. Sotto il video la ricetta per preparare delle fantastiche…
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Vi capita mai di avere voglia di un bel hamburger con patatine? Oggi lo prepariamo insieme, ma alla mia maniera! E credetemi, non ha niente da invidiare a quelli più “classici”! Vi sembrerà di essere in un vero diner americano, come i protagonisti di Cars! Buon appetito e #divertiamociastarebene!
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Molto spesso mi chiedete piatti che siano veloci da preparare, magari in anticipo, all’insegna di prodotti di stagione. Provate questi involtini, sono squisiti! Ingredienti per 4 persone 400 g di verza 250 g di fagioli cannellini lessati 50 g di…
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Per scoprire le mie nuove ricette, le campagne e i progetti che sostengo e gli approfondimenti scientifici su tutti quei temi che mi stanno più a cuore.
