Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Tutto sulla farina
in In Salute

Tutto sulla farina

Ve l’avevo promesso ragazzi, oggi parliamo di farina e daremo un po’ di numeri! Ne esistono di tanti tipi, ma la farina più diffusa, soprattutto in Italia è quella ricavata dal grano, del quale esistono diversi sottotipi: 00, 0, 1,…

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Zuppa di ceci, riso e funghi
in A Tavola

Zuppa di ceci, riso e funghi

Una zuppa perfetta per questi primi freddi, un vero e proprio comfort food che che unisce cereali e legumi in quello che per me rappresenta il mix della salute! In questa combinazione infatti componenti nutrizionali lavorano perfettamente in sinergia, fornendo un…

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Salmone con salsa tzatziki
in A Tavola

Salmone con salsa tzatziki

Oggi prepariamo una ricetta a base di salmone, un pesce che amo molto e cucino spesso, ricchissimo di vitamine, Omega 3 e sali minerali. Un piatto che dalla Norvegia ci porta in Grecia, perché accompagneremo il salmone con una buonissima salsa tzatziki.

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Prima colazione
in In Salute

La prima colazione

Un recente studio ha dimostrato che i bambini di età compresa tra i 2 e i 10 anni che fanno regolarmente colazione, fanno anche più attività fisica e sono più protetti da rischi cardiovascolari. Ma anche per gli adulti la…

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Torta Sacher
in A Tavola

Torta Sacher

L’ho provata per il mio weekend di compleanni (il mio e quello di Vivienne) ed è stato un successone. Così l’ho rifatta anche per festeggiare l’arrivo a casa delle prima copia del mio nuovo libro Cucinare è un atto d’amore!…

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Cucinare è un atto d'amore
in Progetti

Cucinare è un atto d’amore

Cucinare per me è un atto d’amore. Per noi stessi, per le persone che amiamo, per tutti coloro che ci vogliono bene. Anche parlare di cibo e di salute rappresenta per me un modo per esprimere questo amore. Per questa ragione il mio nuovo libro è dedicato a tutti voi che mi seguite da anni, che mi dimostrate il vostro affetto ogni giorno e siete ormai diventati una parte così importante della mia vita

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Zuppa orzo funghi zucca
in A Tavola

Zuppa con orzo, porri e zucca

Ecco una zuppa che in casa Bianchi è sinonimo di autunno. C’è la zucca, i porri e i funghi: ingredienti poveri ma ricchi di gusto e salute. Protagonista il mio amato orzo, che insieme alle verdure rende questa zuppa una grande alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e nella lotta al colesterolo cattivo.

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