Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

Zuppa lenticchie e orzo
in A Tavola

Zuppa lenticchie e orzo

Non mi stancherò mai di parlarvi di quello che per me rappresenta il perfetto mix della salute, ovvero la combinazione di cereali e legumi, in grado di fornire un apporto ottimale di carboidrati, fibre e proteine vegetali. Dopo i ceci e il riso, questa zuppa…

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Muffin ai mirtilli
in A Tavola

Muffin ai mirtilli

Oggi vi propongo il muffin preferito di casa Bianchi, buonissimo e ricco di nutrienti, con farina di tipo 1, mandorle, cocco e i miei amati mirtilli! Lo sapete, adoro i frutti di bosco (ho dedicato anche un video alle loro…

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Tutto sulla farina
in In Salute

Tutto sulla farina

Ve l’avevo promesso ragazzi, oggi parliamo di farina e daremo un po’ di numeri! Ne esistono di tanti tipi, ma la farina più diffusa, soprattutto in Italia è quella ricavata dal grano, del quale esistono diversi sottotipi: 00, 0, 1,…

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Zuppa di ceci, riso e funghi
in A Tavola

Zuppa di ceci, riso e funghi

Una zuppa perfetta per questi primi freddi, un vero e proprio comfort food che che unisce cereali e legumi in quello che per me rappresenta il mix della salute! In questa combinazione infatti componenti nutrizionali lavorano perfettamente in sinergia, fornendo un…

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Salmone con salsa tzatziki
in A Tavola

Salmone con salsa tzatziki

Oggi prepariamo una ricetta a base di salmone, un pesce che amo molto e cucino spesso, ricchissimo di vitamine, Omega 3 e sali minerali. Un piatto che dalla Norvegia ci porta in Grecia, perché accompagneremo il salmone con una buonissima salsa tzatziki.

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Prima colazione
in In Salute

La prima colazione

Un recente studio ha dimostrato che i bambini di età compresa tra i 2 e i 10 anni che fanno regolarmente colazione, fanno anche più attività fisica e sono più protetti da rischi cardiovascolari. Ma anche per gli adulti la…

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