Cucinare è un vero atto d'amore: per noi stessi e per coloro a cui vogliamo bene! Colorare i piatti con gusto e salute fa parte dei miei obiettivi quotidiani.

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A Tavola

Pasta al cavolfiore
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Pasta al cavolfiore

Vivienne la adora, come del resto il suo papà! Quando ho pubblicato la foto sui social, siete impazziti. Ecco allora la ricetta della mia pasta (naturalmente integrale) al cavolfiore! Ingredienti: 1 cavolfiore 1 broccolo 320 g di pasta integrale 100…

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Riso nero con lenticchie
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Riso nero con lenticchie

Un vero signor piatto unico: trovate fibre, minerali come ferro, manganese, rame, magnesio e poi ancora vitamine e proteine e molecole funzionali, amiche del nostro sistema cardiovascolare. Ingredienti per 4 persone 320 g di riso nero 200 g di lenticchie…

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Pizzoccheri
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I miei pizzoccheri

Evviva la tradizione, ma non tutti i piatti della tradizione possono essere consumati tutti i giorni. Oggi prepariamo i pizzoccheri, un classico della Valtellina! Provate questa mia versione, vi permetterà anche un bis! Ingredienti: 500 g di pizzoccheri freschi 300…

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