Pasta al forno tricolore
in collaborazione con Orogel

Un piatto unico ideale per recuperare le energie dopo l’attività fisica e affrontare queste fredde giornate invernali? Oggi facciamo la pasta al forno. Non preoccupatevi, è la mia versione, leggera, vegetariana, sana con la mia besciamella vegetale e con il contorno tricolore Orogel che unisce tre delle mie verdure preferite: cavolfiore, carote e broccoli! La pasta ovviamente è integrale!

Ingredienti

Cuocete la pasta al dente e scolatela. Spadellate le verdure, nel frattempo preparate la besciamella  e nel frattempo preparare la besciamella (un litro di latte di soia, ovviamente non zuccherato, 60 g di olio, 80 g di farina, sale, pepe e noce moscata. Frullate tutto insieme e quindi portare a bollore in una casseruola fino alla densità desiderata!). Unite il tutto in una teglia e infornate per 30 minuti a 220 gradi.

Pasta al forno tricolore