Amici la mia #RoadtoXMas non poteva che chiudersi con un dolce! E per chiudere in bellezza la vostra cena di Natalizia, ecco un plumcake da urlo, con cacao e caffé! La ricetta completa sotto il video!

Ingredienti

  • 180 g di farina di tipo 2
  • 100 g di zucchero integrale mascobado
  • 250 ml di latte
  • 40 g di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di polvere di caffè
  • 3 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 110 g di olio di mais
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 limone

Mescolare la farina con lo zucchero, le spezie, il cacao amaro, la fecola, il lievito e il caffè in polvere. Aggiungere il latte e l’olio e sbattere con tanta velocità incorporando aria fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, a piacere aggiungere grattugiare un po’ di scorza di limone nell’impasto. Versare nello stampo, quindi infornare per circa 40/50 minuti a 180°.