in collaborazione con Così Com’è

Amici oggi torniamo a parlare del mio amato pomodoro, però di una varietà particolare, su cui in tanti mi chiedete informazioni e consigli: il datterino giallo! Una varietà antica, bellissima e ricca di tantissimi nutrienti per il nostro organismo.

Un consiglio per valorizzarlo al meglio: ho preparato degli spaghetti integrali con noci, alici, stracciatella e datterini gialli. La ricetta sotto al video.

Spaghetti integrali con noci, alici e stracciatella

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di spaghetti integrali
  • 1 barattolo di Dolcimetà di datterino giallo al naturale
  • 50 g di Datterini gialli semi secchi in olio GranGusto
  • 150 g di stracciatella
  • 150 g di noci sgusciate
  • 30 g di alici
  • olio evo
  • pepe

Cuocete la pasta al dente, scolatela e raffreddatela in acqua fredda.

Sciogliete le alici in una padella con olio evo, aggiungete un trito di noci, una macinata di pepe, i datterini semi secchi e le Dolcimetà di datterino giallo.

Condite la pasta e finite il piatto con la stracciatella.