Amici, secondo appuntamento con la mia #RoadtoXmas! Dopo i bicchierini di vellutata di cavolfiore e funghi arrostiti, ecco un altro antipasto per il mio menù di Natale. Ho voluto unire due dei miei ingredienti preferiti: il salmone e l’avocado. Il risultato è fantastico! Provateli! Sotto al video la ricetta completa!

Ingredienti:

  • 300 g di pane multicereali
  • 400 g di filetti di salmone
  • 2 avocado
  • 1 limone
  • cipolla disidratata
  • pepe
  • sale

Cuocete il salmone al vapore  a 70 gradi per circa 8-9 minuti.

Pulite l’avocado e schiacciate la polpa con la forchetta aggiungendo succo di limone, la cipolla disidratata, olio e sale.

Tagliate il pane nella forma che preferite e tostatelo.

Preparare i crostini con la crema di avocado, il salmone sbriciolato e un filo d’olio