in collaborazione con Orogel

Polpettine Tricolore con riso rosso e zucca arrostita

Un’idea per un pranzo velocissimo, sano e ricco di gusto. Provate queste polpettine vegetariane, con verdure, quinoa, curcuma, semi di zucca e girasole. Io le preparo con riso rosso, ricco di fibre, e la mia amata zucca, la regina della tavola in questa stagione.

Ingredienti per 4 persone

Cuocete il riso e nel frattempo spadellate la zucca, che avrete tagliato a dadini, con rosmarino e zenzero grattugiato. Mettete la zucca da parte e nella stessa padella spadellate le polpettine tricolore. Servite componendo il piatto con il riso, la zucca e le polpettine.

Polpettine Tricolore con riso rosso e zucca arrostita