Amici, il viaggio nel mondo delle mense scolastiche continua con la seconda parte della mia visita in un centro cottura. Francesco mi ha accompagnato nelle cucine, dove vengono preparati i pasti che ogni giorno arrivano nelle scuole. Come viene formato il personale? Quali sono i metodi di cottura e i tempi di consegna? In che modo vengono decisi i menù? Come si lavora nelle cucine? Scopritelo nel video!