Pochi frutti sono allo stesso tempo così belli, buoni e sani come le fragole. Purtroppo ci sono solo per pochi mesi all’anno e quando è stagione ne approfitto per inserirle nelle mie 5 porzioni di frutta e verdura giornaliere. Ecco perché! E sotto il video una ricetta semplice e buonissima!

Coppetta di fragole e ricotta

  • 500 g di ricotta fresca
  • 300 g di fragole
  • 150 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino vanillina

Montate la ricotta con lo zucchero a velo e la vaniglia, tagliate le fragole in cubetti piccoli e quindi servitele sopra alla crema di ricotta.