Frolla mais

Amici oggi vi propongo una frolla un po’ diversa dal solito, che utilizza la farina di mais, insieme a una farina . Il risultato sarà più croccante e perfetto per le basi delle vostre torte o per i vostri biscotti! In questa ricetta le dosi sono per una teglia da 22/23 cm. Provatela!

Ingredienti

  • 150 g di farina di tipo 2
  • 100 g di mais fioretto
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 80 g di zucchero a velo integrale
  • 60 g di acqua fredda
  • 60 g di olio di girasole bio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza di limone non trattato

Mescolate insieme le tre farine con lo zucchero a velo e il lievito. Aggiungete acqua e olio, scorza di limone e mescolate insieme fino ad ottenere un impasto liscio, che farete riposare per circa un’ora in frigorifero.  Stendete la frolla, farcitela e quindi cuocete in forno a 180° per 40 minuti (modalità forno statico).