Cookies

Una ricetta golosa, ma alla mia maniera! Oggi prepariamo i cookies, classici biscotti americani. La versione originale non è certamente salutista, questa che vi propongo rinuncia ad alcuni ingredienti originari (burro e uova in particolare) ma vi assicuro che non ha nulla da invidiare a quelli tradizionali! Provateli e fatemi sapere!

Ingredienti

  • 400 g di farina di tipo 2
  • 2 cucchiaini da caffè di lievito per dolci
  • 100 g di cocco grattugiato
  • 150 g di olio di mais
  • 50-70 g di latte (o bevevanda alla mandorla)
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • Pizzico di sale
  • 120 g di zucchero integrale di canna

Mescolate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto piuttosto sabbioso ma umido… Lavorate singolarmente ogni biscotto con le mani quindi appiattitelo e disponetelo sulla teglia del forno.

Cuocere a 180° per 13 minuti circa.

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