Amici oggi parliamo di broccoli, che non dovrebbero mai mancare sulla vostra tavola perché fonte di antiossidanti e di molecole dall’azione antitumorale. Quindi mangiatene tanti, si possono cucinare in moltissimi modi. Sotto il video la ricetta per preparare delle fantastiche polpette con broccoli e ricotta!

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di ricotta magra
  • 300 gr di broccoli cotti
  • pangrattato qb
  • olio extravergine di oliva qb
  • erbe aromatiche a piacere
  • sale e pepe

Cuocete il broccolo (lessato o ancora meglio al vapore) diviso in cimette e una volta cotto schiacciatelo bene con una forchetta (oppure frullateli). Unite la ricotta e il pangrattato mescolando bene. Aggiungete un pizzico di sale, se volete una macinata di pepe e formate le vostre polpette. Passatele nel pangrattato. Mettetele poi su una teglia ricoperta di carta da forno, un filo d’olio d’oliva ed infornate a 200 °C fino a doratura (ci vorranno 15-20 minuti).