Ciocco frutta cake

Tempo di festeggiamenti in casa Bianchi! E quest’anno per festeggiare ho deciso di provare una nuova torta, la ciocco frutta cake. Perché, come si capisce anche dal nome, unisce due dei miei ingredienti preferiti: il cacao (amaro mi raccomando) e la frutta! Anche se non è il vostro compleanno, provatela! Io intanto vado a prepararne un’altra, perché una di sicuro non basterà!

Ingredienti

  • 320 g farina di tipo 1
  • 460 ml latte
  • 2 cucchiaini di aceto di mele
  • 160 ml olio mais o girasole
  • 310 g purea di frutta (mela e pera)
  • 2 cucchiaini estratto vaniglia
  • 90 g di zucchero mascobado
  • 90 g cacao amaro in polvere
  • Pizzico sale
  • Bustina lievito

Procedimento

In un robot da cucina miscelate alla massima velocità il latte con l’ aceto e dopo 2 minuti aggiungete olio, vaniglia e purea di frutta. Sempre alla massima velocità aggiungete farina, zucchero, cacao, lievito, sale. Cuocete 30 minuti a 180 gradi (io uso uno stampo di stampo 23cm).

Ciocco frutta cake