tiramisu alla frutta
in collaborazione con Zymil

Ingredienti

  • 500 g di yogurt Zymil bianco
  • 200 g di biscotti integrali
  • 200 ml di succo di mela limpido
  • 150 g di fragole
  • 150 g di lamponi
  • 150 g di mirtilli

Procedimento

Amici, l’ho sempre preparato con la ricotta (con o senza albumi), ma ho seguito il vostro consiglio utilizzando yogurt bianco per renderlo ancora più leggero. Mi ha conquistato anche in questa versione! Ecco un tiramisù alla frutta eccezionale… io lo chiamo fruttamisù, voi chiamatelo come volete, quello che conta è che è buonissimo, fresco, adatto a tutta la famiglia e senza lattosio!

Su un tagliere, tagliate le fragole a pezzetti, dopo averle lavate, e mettetele da parte. Sbattete lo yogurt con una frusta per renderlo ancor più cremoso e vellutato.

Immergete i biscotti nel succo di mela, quindi disponeteli come base nella pirofila o nel supporto che sceglierete. Aggiungete uno strato di crema di yogurt, quindi le fragole, i lamponi e i mirtilli e nuovamente biscotti, crema e frutta! Fate raffreddare e “compattare” per circa 4 ore e servite.