in collaborazione con Zymil

Amici, in tantissimi mi chiedete informazioni e consigli sul mondo del latte e del senza lattosio. Come si produce, le caratteristiche nutrizionali, come si cucina. Per questo ho deciso di avvicinarmi a questo mondo e di approfondire per voi l’argomento. Ad accompagnarmi in questa nuova avventura ci sarà Zymil, grazie al quale ho potuto approfondire i processi, conoscere i prodotti e incontrare tante persone che mi hanno aiutato nelle mie ricerche sul senza lattosio.

Per cominciare però voglio parlarvi del latte. E lo farò, come sempre, lasciando parlare la scienza, affidandomi al parere di medici, nutrizionisti ed esperti dell’alimentazione, affinché tutti possiate compiere le vostre scelte di gusto e di salute.

Per questo vi invito ad approfondire l’argomento scaricando il quaderno di Fondazione Umberto Veronesi: Il latte Sì o no? Cosa dice la scienza.