Crepe al tè matcha

Ingredienti

  • 70 g farina di farro integrale
  • 170 ml latte soia
  • 30 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di tè matcha
  • 120 g di cioccolato fondente 85%
  • 2 cucchiai di olio di mais

Procedimento

Un’idea per una crepe un po’ diversa dal solito?

In una ciotola sbattete il latte con la farina, lo zucchero a velo, la polvere di tè matcha, il latte di soia e l’olio di mais.

Scaldate una padellina antiaderente e quindi versate un mestolo di composto. Lasciate cuocere da ogni lato, farcite con cioccolato fondente spezzettato che si scioglierà all’istante! Ripiegate e servite!

Il matcha è uno dei tè più ricchi “catechine” (polifenoli) e rappresenta uno dei protagonisti della prevenzione del rischio di malattie cardiovascolari e di alcune forme tumorali, oltre che antinfiammatorio.

 

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