Brisé

Ingredienti

  • 300 g di farina di tipo 1 o 2
  • Pizzico di sale e bicarbonato
  • 80 g di olio EVO
  • 100/120 g circa di acqua (da aggiungere poco alla volta)
  • 2 cucchiai aceto mele

Procedimento

Chissà quante volte l’avrete utilizzata per le vostre torte salate. Se volete provare a fare la pasta brisé in casa, ecco come la preparo io. Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare per un’ora prima di utilizzarla. Una volta stesa potrete farcirla con verdure, formaggi freschi o quello che preferite.

Infornate a 180 gradi per circa 45/50 minuti.

 

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